 |
| L'atelier a vu la participation des opérateur de vanille, des techniciens et ds représentations des ministère concernés |
Garantir la sécurité, la qualité et le commerce loyal de la vanille. C’est l’objectif de l’atelier national de consultation qui s’est tenu dans la capitale.
Madagascar va soumettre un avant-projet de normes sur la vanille lors de la septième session du Comité du Codex Alimentarius sur les épices et les herbes culinaires, prévue en fin janvier en Inde. Cette décision fait suite à un atelier national de consultation qui s’est tenu à Andrainarivo, vendredi dernier. Le ministère de l’Industrialisation, du commerce et de la consommation (MICC) estime cette démarche essentielle, étant donné que Madagascar assume 80 % de la production mondiale de vanille. Cette initiative découle des précédentes réunions de groupe, présidées par les États-Unis et coprésidées par Madagascar, le Mexique et l’Inde, visant à faire progresser cet avant-projet de normes.
Sécurité sanitaire
Quatre points essentiels ont été abordés lors de l’atelier national, notamment la clarification de la « vanille fendue », l’obligation d’indiquer le pays de récolte sur l’étiquetage, et les exigences concernant la teneur en humidité et en vanilline. Jusqu’à présent, la norme générale pour l’étiquetage des denrées alimentaires préemballées définissait le pays d’origine, laissant l’indication du « pays de récolte » en déclaration facultative.
Cette nouvelle disposition d’indiquer obligatoirement le pays de récolte vise à prévenir les fraudes. Actuellement, aucune méthode connue au sein du Codex ou du système commercial international ne permet de déterminer efficacement, en termes de temps et de coût, le pays de récolte. Aucune délégation n’a proposé de méthode validée pour soutenir cette exigence obligatoire.Alors que les normes alimentaires, les lignes directrices et les codes d’usage internationaux du Codex Alimentarius contribuent à garantir la sécurité, la qualité et le commerce loyal des denrées alimentaires et de leurs dérivés. Les consommateurs peuvent compter sur la qualité et la sécurité sanitaire des produits alimentaires qu’ils achètent et les importateurs sont certains des aliments qu’ils commandent lorsque ceux-ci correspondent bien aux spécifications du Codex.
Le Code alimentaire représente un ensemble de normes, de lignes directrices et de codes d’usages adoptés par la Commission du Codex Alimentarius, créée par l’Organisation des Nations unies pour l’Alimentation et l’agriculture (FAO) et l’Organisation mondiale de la Santé (OMS). Son objectif est de protéger la santé des consommateurs et de promouvoir des pratiques loyales dans le commerce des denrées alimentaires.
Maminirainy