Une dégustation sans modération. Henintsoa Moretti, cheffe connue pour ses penchants sans limite aux spécialités culinaires locales, a présenté hier dans son restaurant sis à Andohalo, un livre aux saveurs insoupçonnées, intitulé « Haka Fy Tsiro ».
« Au bout de deux ans de mon raid culinaire à travers le pays, Lakozia mitety faritra, cuisine itinérante de découverte, je suis maintenant à même de rassembler les meilleurs parmi ces plats tout aussi savoureux les uns que les autres. Une émission de treize minutes diffusée sur la TVM accompagne la parution de ce livre de vingt-deux recettes, avec leurs ingrédients et leurs préparations », a-t-elle annoncé.
Elle a pu faire cette traversée aux milles saveurs grâce à l’appui de Vitogaz, de la Paositra Malagasy, de Madagascar Airlines et la TVM. Une association plus que savoureuse.
Eric Ranjalahy