COUPE DU MONDE DES TRAITEURS - L’équipe malgache remporte le prix du meilleur dessert

L’équipe malgache à la Coupe du Monde des Traiteurs. 

Madagascar a fait forte impression lors de la 9e édition de l’International Catering Cup, qui s’est achevée hier, à Lyon, en remportant le prix de la meilleure dégustation dessert et la quatrième place au classement général.  

Lyon a accueilli hier, dans le cadre du salon Sirha, la grande finale de la 9e édition de l’International Catering Cup. Parmi les douze pays participants, Madagascar a su tirer son épingle du jeu grâce à une équipe talentueuse, dirigée par le coach Chef Lalaina Ravelomanana, avec la cheffe d’équipe Fenosoa Véronique Rahajamalala et sa coéquipière Bodo Sophie Rakotovao. Pour compléter cette aventure, Chef Rocco Andriamiarisatrana a fait partie du jury, apportant une expertise précieuse à cette compétition d’envergure. 

À l’issue de cette journée intense, l’équipe de France (1737 points) a été couronnée championne, succédant ainsi aux États-Unis. L’Italie (1498) a décroché la deuxième place, suivie du Japon (1497) qui complète le podium avec une brillante troisième position. Comme en 2023, l’équipe malgache a fini quatrième à sept points du Japon. Une sacrée performance. Cependant, l’équipe malgache, dans le box 8, a remporté le prix très convoité de la meilleure dégustation dessert, une reconnaissance de l’excellence et de l’originalité de ses créations sucrées qui est la spécialité de Bodo Sophie Rakotovao. Leur performance, marquée par une grande concentration et un stress maîtrisé tout au long de la compétition, a impressionné tant les juges que les spectateurs.  

Prestation remarquable  

La compétition a été un véritable test de maîtrise technique et de créativité culinaire. Les équipes, composées de trois membres, ont relevé des défis complexes, allant de la préparation en laboratoire à la présentation en buffet, en passant par des créations culinaires audacieuses. L’événement a été une belle vitrine pour le savoir-faire et la passion des traiteurs du monde entier, avec un total de douze nations en lice. Si seuls les trois premiers ont été annoncés lors de la soirée de clôture, six autres prix ont été décernés, soulignant la diversité et la qualité des propositions culinaires. 

Madagascar, avec sa prestation remarquable, a prouvé que son expertise culinaire mérite une place de choix parmi les meilleurs du monde. Cette 9e édition de l’International Catering Cup a ainsi mis en lumière la rigueur et le professionnalisme de l’équipe malgache, ainsi que leur créativité.

Nicole Rafalimananjara

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